ник: Doctor
В-о-о-от! Я это и имел ввиду, когда писал, что неплохо бы прокомментировать.
Что касается Аюрведы, я точно не знаю. Но думаю, принципы мало отличаются от китайских или тибетских. А в этих традициях горькими лекарствами (в т.ч. пищей) лечат болезни жара, заразные болезни, болезни желчи, болезни печени и еще ряд состояний. Классическим представителем горьких лекарств по Чжуд-ши, вопреки ожиданиям, является не полынь горькая и не вахта - чемпионы по горькости (я имею ввиду вкус 
), а горечавка (разные виды), широта применения которой просто поражает.
Кстати, рецепторы к горечам совсем необязательно должны формировать какой-то рефлекс. Они вполне могут регулировать функцию отдельной клетки, например, мышечной, приводя к ее релаксации.