Стрелолист обыкновенный

Стрелолист обыкновенный - Sagittaria sagittifolia L.

Семейство частуховые - Alismataceae

Стрелолист обыкновенный (или стрелолистный) - многолетнее травянистое растение. Корневище короткое, мочковатое, образует удлиненные побеги, на которых развиваются желудеобразные клубни. Стебли наполовину или более выступают из воды.

Воздушные листья стреловидные или треугольно-стреловидные, острые, с расходящимися и примерно равными остальной части пластинки лопастями; плавающие листья - эллиптические, с небольшими лопастями на длинных, тонких черешках; погруженные -

ластовидные, около 1 см шириной. Цветки собраны в кисти из многочисленных мутовок.

Лепестки белые с фиолетовым основанием. Пыльники фиолетовые.

Цветет в июле-августе.

Распространен в европейской части России, в Сибири, на Украине, в Беларуси, на Кавказе.

Растет по мелководьям озер, рек, прудов.

Корневища содержат крахмал, растворимые сахара, белки, жир, дубильные вещества.

По количеству белков стрелолист богаче картофеля.

Растение пищевое. Корневища и висящие на нем клубеньки в виде орехов съедобны.

В Северной Америке стрелолист называют белым картофелем индейцев. В Китае издавна культивируется как овощное растение, возделывается для получения крахмала. Корневища перемалывают в муку и из нее пекут хлеб.

Корм для водоплавающих птиц, водяной крысы и других животных, а также для домашних уток при выпасе на естественных водоемах.