Здоровья Вам, Доктор, и всем заходящим на Траволекарь!
Огромная благодарность Вам, Андрей Николаевич, за то, что щедро делитесь дорогой информацией, рецептами, да еще и на вопросы отвечаете. Многому у Вас научилась, спасибо!
Но, чем больше знаешь, тем больше и не знаешь :).
Простите, если мой вопрос покажется слишком мелким, но Вашему компетентному мнению доверяю более других, а вопрос мучит давно. В Ваших прописях, как правило, 1 столовая ложка сбора с верхом настаивается в 250 мл воды и принимается по 1/3 стакана 3 раза в день. В рецептах других травников встречается, что тоже количество растительного сырья настаивается в 300, 400, 500 мл воды и также делится на 3 дозы в течение суток. Принципиально ли, на Ваш взгляд, количество воды или только количество растительного сырья? Сама я привыкла к 400-500 мл воды, и трудно теперь переучивать близких, которых лечу не первый десяток лет, к третьей части стакана вместо двух третей :).
В научной фитотерапии принята стандартная пропорция для приготовления отваров и настоев из неядовитых трав 1 : 50 по массе. То есть 4 грамма сухого сырья на 200 мл воды. Если прикинуть на сухую траву, лист, цветки, то есть надземную часть растения, 4 грамма - это примерно и будет столовая ложка. Если же брать плотный корень, например, такой как бадан, одуванчик, окопник, или почки (тополя, березы), то 4 грамма - это примерно 1 чайная или 1 десертная ложка.
Как Вы видите, в данном случае объем воды остается неизменным. Такое количество воды по всей вероятности является эмпирически найденной золотой серединой между двумя основными условиями. Первое условие - достаточное количество экстрагента (воды) для наиболее полной экстракции. Второе - максимально удобное количество отвара для разового приема. Я понимаю, что Вы своих приучили пить по целому стакану. Однако можете поверить моему опыту, подавляющему большинству взрослых пациентов такого объема жидкости многовато. Не говоря уже о больных, у которых резко ограничен однократно принимаемый объем, например, из-за стеноза пищевода или рака желудка, и также и о детях. Так что стакан на сутки - это оптимум.
Однако в китайской медицине встречаются варианты приема и приготовления, когда количество воды изначально берется, например, поллитра, а отвар в ходе многочасового приготовления упаривается по объему в 2-3 раза.
В конечном итоге эффект растения в организме определяется количеством поступивших активных химических веществ, а не воды. Поэтому заварите Вы ложку в литре воды или дадите ее внутрь просто в виде порошка совсем без воды, эффект будет сходным.
Конечно, всегда имеются исключения, которые только подтверждают правило. Например, есть рецепты, требующие большого объема воды просто по сути своего фармакологического действия. На вскидку могу предложить два примера. Первый - растительные слабительные на основе набухающих волокон. второй - уроантисептики.
